Ce qu’il faut savoir sur le couteau japonais
Les couteaux japonais apportent un sens particulier de l’artisanat fait main dans toutes les cuisines. Souvent offerts en cadeau, ils sont synonymes de qualité et de soin apporté à la préparation des aliments. Zoom sur le couteau japonais Les couteaux japonais sont traditionnellement fabriqués avec un type d’acier au carbone appelé hagane, qui se décline …







